просто есть такая вещь как "realmlist".Ты меняешь его,в зависимости от сервера,на котором хочешь играть.Если хочешь вернуться обратно на офф просто прописываешь реалмлист.Играешь снова на оффе,если конечно проплачено.
sarn, как сказал Zellweger, можно меняя реалмлист менять серверы. (чтобы узнать его посмотри в информации по серверу или спроси на форуме) PS но скажу вот что я побывал на многих серверах и с оффом не по качеству и стабильности не сравниться ни один. единственный недостаток это ежемесячная оплата. PSS ИМХО